Le Marché de la Petite École et son P’tit Pub existe depuis plus de dix ans à Lingwick. C’est un marché public qui présente beaucoup d’innovations. Outre la présence de fruits et de légumes frais, de viandes transformées, de produits de boulangerie, de plantes, etc., des ateliers fort appréciés sont présentés aux les visiteurs.
Les ateliers permettent aux intervenants de rapprocher le marché des gens en répondant aux interrogations, en stimulant la curiosité et la créativité tout en laissant des souvenirs impérissables. Parmi les divers types d’ateliers offerts, les consommateurs ont la chance de se familiariser avec les insectes au jardin, le compost domestique, la cuisine des abats et la découverte les habitudes alimentaires de nos ancêtres. Les traditionnels barbecues du marché préparés par les producteurs et le retour du concours de conserves et de pâtisseries maison reviennent au grand plaisir des adeptes sans oublier le souper raclette de la Semaine des marchés publics du Québec. ….Chaque année, le marché cherche à poser des gestes environnementaux structurants. L’an dernier par exemple, il a distribué des plantules d’asclépiade, gracieusement offertes par la municipalité avec la collaboration de la Ferme Croque-Saisons dans le cadre de la campagne L’effet papillon de la Fondation David Suzuki. Cette plante est une amie des monarques. En outre, dans le cadre du projet On préserve la réserve, une initiation à l’astronomie a été faite, jumelée à l’observation des étoiles. Cette initiation a été offerte en collaboration avec le Club des astronomes amateurs de Sherbrooke. Un marché public qui ose la différence typique du Haut-Saint-François.
